Салат, который лучше оливье?

Хобби

Фото носит иллюстративный характер

Этот салат подходит для любого праздника. Интересен этот рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.

Ингредиенты:

  1. слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) — 300 гр.,
  2. рис — 300 гр.,
  3. свежие огурцы — 2 шт.,
  4. большая морковь — 1 шт.,
  5. яйца — 4 шт.,
  6. большая фиолетовая луковица,
  7. пучок зелёного лука,
  8. пучок укропа,
  9. васаби,
  10. майонез.

Приготовление:

Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.

Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

Источник

Оцените статью
На фоне жизни и творчества
Добавить комментарий