Ингредиенты:
- горбуша консервированная натуральная − 240 г
- картофель − 250 г
- сыр плавленый − 90 г
- морковь − 80 г
- лук репчатый − 70 г
- томатная паста − 1 ст.
- ложка укроп свежий − 10 г
- соль − по вкусу перец
- черный молотый − по вкусу
- лавровый лист − 1-2 шт.
- масло растительное − 2 ст.
- ложки вода − 1,5 л
Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками.
Переложите картофель в кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте 1,5 л горячей воды. Доведите до кипения и варите картофель 20 минут.
Плавленый сыр натрите на мелкой терке. Очищенную морковь натрите на средней терке.
Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь и обжарьте 3-4 минуты, помешивая.
Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте и обжарьте еще 2 минуты. Горбушу разломайте на небольшие кусочки.
В кастрюлю с картофелем выложите зажарку со сковороды. Добавьте натертый плавленый сыр.
Следом добавьте консервированную рыбу, всыпьте соль и черный молотый перец по своему вкусу. Варите суп 8-10 минут на небольшом огне.
Укроп промойте, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю в самом конце варки.
Проварите рыбный суп с плавленым сыром еще 1 минуту и выключите огонь. Разлейте суп из консервированной горбуши с плавленым сыром по тарелкам и подавайте к столу.
